طرز تهیه قارچ کبابی [بدون فر، در ماکروفر و رژیمی] - ایستگاه بازی

چه در دل طبیعت باشید و چه در دورهمی های خانوادگی، درست کردن کباب بخشی از تفریحات به شمار میرود و حتما باید قارچ کبابی را در این برنامه تفریحی قرار دهید. طرز تهیه قارچ کبابی بدون فر آسان و سریع است و مطمئن باشید هیچکس از خوردن آن سیر نخواهد شد.

در ادامه مطلب طرز تهیه قارچ کبابی بدون فر و نکات پخت قارچ کبابی آورده شده است. اگر از طرفداران غذاهای ساده و سریع هستید، این طرز تهیه را از دست ندهید و تا انتها ما را همراهی کنید.

مواد لازم در طرز تهیه قارچ کبابی

• قارچ 450 گرم
• روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
• نمک به اندازه لازم
• فلفل سیاه به اندازه لازم

با این اندازه از مواد می توانید برای 4 نفر قارچ کبابی درست کنید. زمان آماده سازی مواد 10 دقیقه و زمان پخت هم 10 دقیقه است که جمعا 20 دقیقه از زمان شما را می گیرد.

طرز تهیه قارچ کبابی بدون فر

قارچ را به روش های مختلفی می توانید کباب کنید که یکی از آن ها طرز تهیه قارچ کبابی بدون فر است. در این روش می توانید برای کباب کردن قارچ از منقل یا گاز استفاده کنید. در ادامه طرز تهیه قارچ کبابی بدون فر آورده شده است.

1. ابتدا قارچ ها را با آب بشویید. این کار را می توانید همراه با مسواک یا دستمال نم دار انجام دهید.
2. قارچ ها را در یک کاسه بزرگ بریزید.
3. روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید تا با هم مخلوط شوند.
4. بعد از گذشت 20 دقیقه، قارچ برای کباب کردن آماده است.
5. منقل را از قبل آماده کنید تا زغال ها سرخ شوند.
6. قارچ ها را به سیخ بکشید.
7. بین 5 تا 7 دقیقه هر دو طرف قارچ ها را کباب کنید.
8. می توانید در حین کباب شدن قارچ ها، به آن ها کره آب شده بمالید.

قارچ کبابی رژیمی

قارچ کبابی به طور کلی یک غذای رژیمی به شمار میرود که روش های کباب کردن مختلفی دارد. اگر گیاه خوار هستید می توانید قارچ های کباب شده را به هر وعده غذایی خود اضافه و با دیگر سبزیجات میل کنید.

مواد لازم

• 450 گرم قارچ
• جعفری خردشده
• 1 قاشق چای خوری نمک
• 1 قاشق چای خوری فلفل
• 1 حبه سیر
• 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
• 1/4 فنجان روغن زیتون

این دستور پخت مناسب برای 4 نفر است. مدت زمان پخت آن با چشم پوشی از آماده کردن مواد اولیه 15 دقیقه زمان می برد.

مراحل پخت قارچ کبابی رژیمی

1. قارچ ها را بشویید و خشک کنید.
2. سیر را ریز خرد کنید.
3. قارچ ها را در یک ظرف بزرگ بریزید.
4. ابتدا روغن زیتون و سرکه بالزامیک را به قارچ ها اضافه کنید.
5. نمک، فلفل، جعفری و سیر را به مخلوط اضافه کنید.
6. قارچ ها را به سیخ بکشید.
7. حدود 8 تا 10 دقیقه قارچ ها را به خوبی کباب کنید.
8. قارچ ها زمانی که نرم شوند آماده سرو هستند.

قارچ کبابی در ماکروفر

تهیه قارچ در ماکروفر یکی از دستور پخت هایی است که در رژیم کتو مورد استفاده قرار می گیرد و بسیار کربوهیدرات کمی دارد. این دستور پخت فقط به چهار ماده (قارچ، روغن زیتون، فلفل و نمک) نیاز دارد و مراحل پخت آن به شرح زیر است:

1. مثل دستور پخت های قبلی قارچ ها را بشویید و خشک کنید.
2. ماکروفر را روی 425 درجه فارنهایت (218 درجه سانتی گراد) قرار دهید.
3. قارچ ها را روی سینی ماکروفر بگذارید.
4. در این مرحله اندازهی از روغن زیتون را روی قارچ ها بریزید و کمی نمک و فلفل بپاشید.
5. مدت 25 دقیقه زمان دهید تا قارچ ها کاملا برشته شوند.
6. بعد از گذشت زمان مورد نظر، قارچ ها را از ماکروفر خارج و سرو کنید.

کالری قارچ کبابی

ارزش غذایی قارچ کبابی به ازای هر وعده عبارت است از:

• 98 کالری
• 5 گرم پروتئین
• 9 گرم کربوهیدرات
• 8 گرم چربی
• 82 میلی گرم سدیم

نکات طلایی در پخت قارچ کبابی

• قارچ ها حاوی درصد بالایی آب هستند که می توانند در حرارت زیاد و مستقیم مرطوب بمانند. همزمان با از بین رفتن آب قارچ ها، طعم قارچ و موادی که به آن اضافه کردید تشدید می شود. با توجه به این موضوع، حتما اندازه مواد اضافه شده به قارچ را کنترل کنید تا خیلی شور یا تند نشود.
• با توجه به این که اندازه هر قارچ فرق دارد، زمان پخت قارچ ها با هم فرق دارند. بنابراین هنگام انتخاب روش پخت (ماکروفر یا زغال) این مورد را در نظر داشته باشید.
• در صورت شستشو با آب، بهتر است این کار را دقیقا قبل از کباب کردن انجام دهید.
• مالیدن کره یا روغن زیتون در حین کباب کردن، به حفظ رطوبت قارچ کمک می کند.
• برای طعم دارکردن قارچ، از هر نوع ادویه یا سبزیجاتی می توانید استفاده کنید.
• قارچ کبابی را می توانید به غذاهایی مثل پاستا، ماکارونی، همبرگر، غذاهای بدون گوشت و حتی برنج اضافه کنید.

ما در این مقاله سعی کردیم ساده ترین روش های پخت قارچ کبابی را به شما آموزش دهیم. برای درست کردن این غذا از روش های متنوعی می توانید استفاده کنید؛ به عنوان مثال روی شعله گاز یا در تابه هم می توانید این غذا را به راحتی درست کنید. شما کدام روش را ترجیح می دهید؟ نظرات خود را با خبرنگاران در میان بگذارید.