طرز تهیه املت خوشمزه به سبک مکزیکی ها - ایستگاه بازی

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر

3 ق س روغن زیتون

2 عدد سیر رنده شده

1 عدد پیاز

1 عدد فلفل دلمه ای قرمز

1 عدد فلفل قرمز خردشده

1 ق چ فلفل پاپریکا

5-4 عدد گوجه فرنگی خردشده

2 /1 ق چ زیره

6 عدد تخم مرغ

به اندازه لازم نمک و فلفل

2 /1 پیمانه جعفری خردشده

2 ق س گشنیز خرد شده

طرز تهیه:

1. در یک تابه مناسب مقداری روغن زیتون بریزید و آن را روی حرارت میانه قرار دهید. سیر و پیاز را داخل آن بریزید و آنها را به مدت دو دقیقه تفت دهید. حالا فلفل دلمه ای، گشنیز خردشده و فلفل قرمز را هم به آنها اضافه کنید و آ به مدت 5-4 دقیقه تفت دهید.

2. حالا گوجه فرنگی های خردشده، فلفل پاپریکا، زیره، نمک و فلفل را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید و به مدت 5 دقیقه صبر کنید تا مواد کمی غلیظ گردد.

3. به یاری قاشق شش حفره داخل مواد ایجاد کنید سپس تخم مرغ ها را داخل آن حفره ها بشکنید. در تابه را بگذارید و به مدت 4 تا 8 دقیقه صبر کنید تا تخم مرغ ها کاملاً بپزند. حالا تابه را از روی حرارت بردارید، آن را با مقداری فلفل و جعفری خردشده تزیین نموده و سرو کنید.

اگر می خواهید املت طعم بهتری داشته باشد می توانید گوجه فرنگی ها را رنده کنید.