طرز تهیه پوره سیب زمینی مجلسی و مقوی با کره و زعفران
به گزارش ایستگاه بازی، پوره سیب زمینی تنها یک میان وعده فوری و انرژی بخش برای بچه ها نیست. این پوره ساده و خوشمزه، این روزها به یک دورچین رایج برای دیس غذاهای مجلسی هم تبدیل شده است. اگر می خواهید در زمان کوتاهی سفره ای رنگارنگ را بچینید و مهمانانتان را با تنوع طعم ها و رنگ ها شگفت زده کنید، این مطلب را بخوانید. ما طرز تهیه پوره سیب زمینی مجلسی که با کره و زعفران آماده شده است را به شما آموزش می دهیم. پیشنهاد می کنیم تهیه این پوره ساده و خاص را تنها به زمان مهمانی ها موکول نکنید و این غذای خوشمزه و خوش عطر را به رژیم غذایی هفتگی فرزندتان وارد کنید.
مواد لازم برای تهیه پوره سیب زمینی
- سیب زمینی یک کیلوگرم
- کره خرید آنلاین هشت قاشق غذا خوری
- سیر سه حبه
- گشنیز خشک یک قاشق چای خوری
- بادام بو داده و خرد شده یک سوم فنجان
- کنجد بو داده یک قاشق غذا خوری
- پونه کوهی دو قاشق غذا خوری
- شیر گرم خرید آنلاین یک فنجان
- نمک و زعفران نمک و زعفران
طرز تهیه پوره سیب زمینی مجلسی
مرحله اول
پوره سیب زمینی ساده با خامه ترش هم آماده می گردد اما اینبار روش متفاوت را برای تهیه این دورچین به شما آموزش می دهیم. برای آغاز در قابلمه ای مقداری آب و کمی نمک بریزید و بگذارید تا بجوشد، سیب زمینی های پوست کنده شده را در آب جوش بگذارید تا بپزد (پختن سیب زمینی حدودا 15 دقیقه طول می کشد البته مدت زمان پخ به نوع سیب زمینی بستگی دارد).
مرحله دوم
شش قاشق غذا خوری کره را روی حرارت ملایم آب کنید و بعد سیر را به آن اضافه کنید و و بعد از پنج تا 10 دقیقه آن را از روی حرارت بردارید، در صورت تمایل می توانید تکه های سیر را خارج کنید. تفت خوردن حبه سالم سیر در کره برای عطردار و خوشمزه کردن پوره شما کافی است. پس نیازی نیست خود سیر را در این دورچین باقی بگذارید. البته اگر دوست دارید عطر سیر بیشتر در پوره بپیچد می توانید از طرز تهیه پوره سیب زمینی با سیر یا پوره سیب زمینی با سیر تنوری یاری بگیرید.
مرحله سوم
کنجد و بادام را آسیاب کنید و بعد گشنیز خشک شده را هنگام اضافه کردن بین دو کف دست پودر کنید و به آن ها اضافه کنید. با اضافه کردن این مواد پوره سیب زمینی شما مقوی تر و خوشمزه تر می گردد. با اضافه کردن پنیر به این پوره می توانید پوره سیب زمینی پنیری تهیه کنید.
مرحله چهارم
وقتی سیب زمینی ها پخته و نرم شد آن ها را کاملا له کنید و مقداری شیر، دو قاشق غذا خوری کره و کمی نمک به آن اضافه کنید. پوره سیب زمینی به این ترتیبی که گفته شد آماده شده است در این مرحله می توانید آن را در ظرف مورد نظر سرو کنید و سس سیر و کره ای که آماده کردید را نیز به صورت تزئینی روی آن قرار دهید، به یاد داشته باشید که پوره سیب زمینی را حتما به صورت گرم سرو کنید.
منبع: کتاب کاله