غذاهایی که می توانید جایگزین گوشت کنید - ایستگاه بازی

انواع لوبیا

ماده مغذی: پروتئین

منابع گیاهی زیادی برای پروتئین وجود دارد از جمله لوبیا، عدس، نخود، آجیل، تخمه ها، غلات کامل. تمام این غذاها سرشار از پروتئین هستند یعنی آمینو اسید مورد احتیاج بدن را تامین می نمایند. تخم مرغ و لبنیات نیز از آن دسته غذاهای سرشار از پروتئین هستند.

سبزیجات برگ دار تیره

ماده مغذی: آهن

آهن یکی از مهم ترین مواد معدنی مورد احتیاج بدن است از طرفی کمبود آهن بسیار شایع است. درست است که راحت تر می توانیم آهن مورد احتیاج را از غذاهای حیوانی به دست بیاوریم اما غذاهای گیاهی نیز حاوی آهن هستند. فقط باید مقدار زیادی از آن ها را مصرف کنید. سبزیجاتی مثل اسفناج و کلم. اگر این سبزیجات را با غذاهایی که حاوی ویتامین C هستند مصرف کنید به جذب آهن در بدن بیشتر یاری می نماید.

غلات کامل

ماده مغذی: زینک

زینک برای رشد در تمام مراحل زندگی و همچنین تقویت سیستم ایمنی بدن نقش بسیار مهمی دارد. غلات کامل 1.3 میلی گرم زینک مورد احتیاج بدن را تامین می نماید.

نمک یددار

ماده مغذی: ید

در حالت عادی خوردن نمک را پیشنهاد نمی کنم اما ید که برای سلامت تیروئید لازم است یکی از مواد مغذی است که در غذاهای دریایی یافت می گردد و جای آن در برنامه های غذایی گیاه خواران خالی است. بنابراین پیشنهاد این است که هنگام پخت غذا به جای نمک دریا از نمک یددار بهره ببرید. پس نمک ید دار را وارد برنامه های غذایی خود کنید.

استفاده از مطالب خبرنگاران فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع ، بلا مانع است.